En la cocina, una nuez es una fruta o semilla comestible seca que generalmente, pero no siempre, tiene un alto contenido de grasa. Las nueces se usan para una amplia variedad de propósitos comestibles, incluidos los productos horneados, como refrigerios (fritos o crudos) y como saborizante. Además de las nueces botánicas, en la cocina, las nueces son frutas y semillas, que tienen un aspecto similar y un papel culinario[1].